Pane e Olio: una merenda sana e buona

La Merenda Pane e Olio, è uno dei ricordi più belli e gustosi della nostra infanzia.

Io personalmente ricordo pomeriggi d'estate passati a giocare per strada, quando ancora si poteva fare, e immancabilmente alla fine del gioco la merenda pane ed olio era sempre pronta.

 

 

 

 

 

 

 

 

Da "grande" invece ho nella mente le sera passate i frantoio ad attendere con impazienza l'uscita del primo olio della giornata che per me era come un miracolo: ho ancora in bocca il sapore di quel pane mangiato in compagnia.

Ma perché pane e olio è da molti nutrizionisti considerata una merenda sana e consigliata? Semplicemente perché pane e olio:

• è un alimento completo che consente di mantenere la linea, perché con una sola fetta si assumono carboidrati, vitamine B1, B2, B6 e B9, ferro, magnesio, zinco e potassio, senza mai grassi saturi
• è l’ideale per la salute cardiovascolare: gli acidi grassi monoinsaturi e polinsaturi dell’olio sono grassi sani che permettono di mantenere nei livelli ottimali colesterolo cattivo
• apporta buone quantità di vitamina E, quindi contrasta l’aterosclerosi e regola la pressione sanguigna
• aiuta la digestione e combatte la stitichezza

Le poche cose di cui tenere conto sono quelle di selezionare solo un Olio extra vergine di Oliva di eccellente qualità e di un pane buono e sano

• scegliete sempre olio extravergine d’oliva
• scegliere pane bio, prodotto con farine integrali e non con farine bianche raffinate. Ottimi sono anche
• pane di segale, d’avena, ai semi o di grano intero
• se fate un pasto completo, non mangiate anche pane e olio, ma scegliete l’uno o l’altro

Sono solo questi i vantaggi di consumare dell'ottimo olio EVO? Quali sono i benefici dell’olio di oliva?

• E’ di grande aiuto per coloro che vogliono perdere peso.Infatti, questo ingrediente dona una sensazione di sazietà e contiene grassi salutari, utili per perdere peso.Il consiglio è di consumarlo con moderazione, perché potrebbe avere un effetto lassativo.
• L’olio allevia il dolore grazie al suo contenuto di oleocantale che possiede un’azione antinfiammatoria che potrebbe aiutare a ridurre il dolore articolare e muscolare. Lìolio di oliva potrebbe prevenire il deterioramento mentale.
• L’olio d’oliva, inoltre, contiene antiossidanti, flavonoidi, polifenoli e squalene, i quali sarebbero alla base delle proprietà anticancerogene di quest’alimento.
• L’olio d’oliva contiene grassi sani che potrebbero aiutare a regolare i livelli di zucchero nel sangue e la produzione di insulina.
• L’olio d’oliva è ricco anche di antiossidanti e altri nutrienti essenziali che possono aiutare a rinforzare il sistema immunitario e proteggere dalle malattie. Infine pare anche che bastino tre cucchiai di olio d’oliva al giorno per aiutare ad abbassare la pressione arteriosa alta.

Altri benefici che spesso si conoscono meno, sono proprio quelli sulla pelle e sui capelli:   

L’olio d’oliva è un’ottima opzione per eliminare l’effetto crespo, rigenerare i capelli e ottenere una brillantezza unica. Uno dei migliori prodotti per idratare per la pelle è proprio l’olio d’oliva.

L’olio permette di idratare in profondità la pelle, renderla morbida; aiuta, inoltre, a prevenire i segni dell’invecchiamento prematuro, proteggendo la pelle dai danni causati dal sole.